Gastronomie

Bischoffinger "Steinbuck" öffnet 2015 wieder

Gerold Zink

Von Gerold Zink

Do, 30. Oktober 2014 um 15:30 Uhr

Vogtsburg

Das Bischoffinger Hotel-Restaurant "Steinbuck" soll nach über drei Jahren wieder öffnen. Pläne, es in ein Wellnesshotel zu verwandeln, sind gescheitert. Nun haben Schelinger Gastronomen zugeschlagen.

Gute Nachricht für die Freunde der gehobenen Gastlichkeit: Im Frühjahr 2015 wird das Bischoffinger Hotel-Restaurant "Steinbuck" nach über drei Jahren wieder eröffnet. Nachdem der ehemalige Bahlinger Unternehmer Hans-Peter Männer seine Pläne aufgegeben hat, den "Steinbuck" in ein Wellnesshotel umzuwandeln, haben ihm nun die Schelinger Gastronomen Christina und Stephan Köpfer das Gebäude abgekauft. Mit den Umbauarbeiten haben sie bereits begonnen.

WECHSELVOLLE GESCHICHTE
Der "Steinbuck" wurde in den 1970er Jahren mit einem Restaurant sowie 18 Zimmern gebaut. Das Grundstück, auf dem das Gebäude steht, ist rund 49 Ar groß und liegt am Ortsrand von Bischoffingen idyllisch auf einer Anhöhe inmitten der Reben. Eigentümer des "Steinbuck" war einst das Handelshaus Bischoffingen, das eng mit der WG Bischoffingen verwoben ist. Rund 20 Jahre hatten Thomas und Elisabeth Wernet den "Steinbuck" gepachtet. Das Haus gehörte mit zu den besten Adressen am Kaiserstuhl.
Nachdem sich die Wernets entschlossen hatten, das Pachtverhältnis nicht über den 31. Dezember 2011 hinaus zu verlängern, suchte Reinhard Streit, Geschäftsführer der WG Bischoffingen, nach einem Käufer für den "Steinbuck". Schließlich gelang es Streit, den Bahlinger Unternehmer Hans-Peter Männer für das Objekt zu gewinnen.
ÜBERRASCHENDE WENDUNG
Der neue Eigentümer hatte große Pläne. Er wollte auf dem Areal ein Hotel mit 50 bis 100 Betten, einem Wellnessbereich sowie einem Restaurant bauen. Mehrere Architekten, zuletzt der bekannte Schweizer Max Dudler, durften ...

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