Blick auf die Schlachttiere
BZ-SERIE ZEITZEUGEN: Helmut Kenk, der frühere Fleischbeschauer in St. Ulrich und Bollschweil.
BOLLSCHWEIL/ST. ULRICH. Im Juni verabschiedete Bürgermeister Josef Schweizer den Fleischbeschauer Helmut Kenk aus seinem Dienst. 42 Jahre lang hat der Landwirt und pensionierte Postbeamte in St. Ulrich und seit 1999 auch in Bollschweil die im Fleischhygienegesetz vorgeschriebene Begutachtung von Schlachttieren vorgenommen. Im Rahmen der BZ-Serie Zeitzeugen erinnert sich Kenk an seine Arbeit.
Im vergangenen Winter war Helmut Kenk nur noch zur Schlachtung zweier Schweine und eines Kalbes gerufen worden. Aus diesem Grund hat er seinen Dienst quittiert, eine Altersgrenze an sich gibt es für nebenberufliche Fleischbeschauer nicht. "Ich werde ...