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75 Jahre BZ

Bonndorfer Mühle erweitert ihren Laden und baut eine Schauproduktion aus

Stefan Limberger-Andris

Von

Mi, 14. Juli 2021 um 04:59 Uhr

Bonndorf

In unserer Jubiläumsbeilage stellen wir Durchstarter aus Südbaden vor – zum Beispiel die Blattert-Mühle in Bonndorf. Hier trifft Tradition auf Moderne.

„Die Menschen wollen ein umfasse...rt, der hier Brot in den Ofen schiebt.  | Foto: Daniel Schoenen
„Die Menschen wollen ein umfassendes Back- und Kocherlebnis“, sagt Müllermeister Daniel Blattert, der hier Brot in den Ofen schiebt. Foto: Daniel Schoenen 
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Sie gehen schon seit langem einen anderen Weg – Müllermeister Daniel Blattert und seine Frau Christiane. Die Wellendinger Mühle als Produktionsstandort von Mehl ist nur ein Teil der Wertschöpfung. Gibt es bereits seit vielen Jahren den Mühlenladen, wird der ...

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