75 Jahre BZ

Bonndorfer Mühle erweitert ihren Laden und baut eine Schauproduktion aus

Stefan Limberger-Andris

Von Stefan Limberger-Andris

Mi, 14. Juli 2021 um 04:59 Uhr

Bonndorf

In unserer Jubiläumsbeilage stellen wir Durchstarter aus Südbaden vor – zum Beispiel die Blattert-Mühle in Bonndorf. Hier trifft Tradition auf Moderne.

Sie gehen schon seit langem einen anderen Weg – Müllermeister Daniel Blattert und seine Frau Christiane. Die Wellendinger Mühle als Produktionsstandort von Mehl ist nur ein Teil der Wertschöpfung. Gibt es bereits seit vielen Jahren den Mühlenladen, wird der Servicegedanke nun auf die komplette Lieferkette gedacht. Der Müllermeister weiß: "Die Menschen wollen ein umfassendes Back- und Kocherlebnis."
Die Blattert-Mühle ist ein mittelständischer Familienbetrieb mit rund 200 Jahre alten Wurzeln. Von diesen Betrieben ...

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