Weltweit gibt es derzeit in der Kellerwirtschaft einen Trend zum Minimalismus und zum Einsatz von nachhaltig erzeugten biologischen Hilfsstoffen – zum Beispiel bei den Hefen. Fast unbemerkt von der Öffentlichkeit hat sich die Firma 2B Fermcontrol GmbH in Breisach zu einem wichtigen Unternehmen dieser Branche entwickelt. Von der Münsterstadt aus verschickt die Firma ihre Hefeprodukte in Länder wie Australien, Neuseeland, die USA sowie zahlreiche europäische Staaten.
Von der Traube bis zur Flasche
Das Unternehmen 2B Concept Consulting wurde als Agentur für eine ganzheitliche Beratung von Weinproduzenten im Jahre 2003 von Carsten Heinemeyer, Diplom-Ingenieur für Önologie, in Breisach gegründet. Ergänzend dazu kam im ...