Bio-Gärhilfen
Auf der ganzen Welt bei Winzern begehrt: Hefe aus Breisach
Carsten Heinemeyer stellt in seinem Breisacher Unternehmen 2B Fermcontrol Bio-Gärhilfen für die Weinproduktion her und hat damit weltweit Erfolg. Er macht einen Jahresumsatz von 2,5 Millionen Euro.
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Damit der Wein in den Fässern gut vergärt, werden in vielen Kellern weltweit Hefen aus Breisach eingesetzt. Foto: Max Schuler -
Unternehmensgründer Carsten Heinemeyer Foto: Gerold Zink
Weltweit gibt es derzeit in der Kellerwirtschaft einen Trend zum Minimalismus und zum Einsatz von nachhaltig erzeugten biologischen Hilfsstoffen – zum Beispiel bei den Hefen. Fast unbemerkt von der Öffentlichkeit hat sich die Firma 2B Fermcontrol GmbH in Breisach zu einem wichtigen Unternehmen dieser Branche entwickelt. Von der Münsterstadt aus verschickt die Firma ihre ...