Münstertal

Das regionale Fleisch-Start-up "Cowfunding" gibt nach 5 Jahren auf

Dora Schöls

Von Dora Schöls

So, 26. Dezember 2021 um 12:57 Uhr

Wirtschaft

BZ-Abo Das Start-up "Cowfunding", das online Fleisch vermarktet, gibt nach fünf Jahren auf. Finanzielle Gründe zwingen die Gründer zur Aufgabe. Die gute Nachricht: Ein Metzger führt das Projekt fort.

Die Idee fand großen Anklang: Online bestellt man Fleisch beim regionalen Anbieter. Sobald alle Teile des Tiers verkauft sind, kommt es zum Metzger. Der Landwirt bekommt einen fairen Preis, der Kunde weiß genau, wo sein Fleisch herkommt. Das ist das Konzept von "Cowfunding". Doch nach knapp fünf Jahren stellt das Start-up den Betrieb ein – weil es sich finanziell nicht trägt. Es ist aber nicht das Ende der Idee, denn der Metzger macht weiter.
Als Moriz Vohrer den elterlichen Hof im Münstertal übernahm, sei er erschrocken, wie wenig die Landwirte für ihr Fleisch bekommen, sagt er. "Dabei gibt es den Trend, dass die Leute bereit sind, für gute Lebensmittel zu bezahlen." Also startete der Forst- und Umweltwissenschaftler "Cowfunding". Über eine Online-Plattform können Kunden Fleisch bestellen, sie sehen genau, woher ...

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