Nicolai Wiedmer ist erst 23 und hat dem Grenzacher Hotel Eckert im aktuellen Restaurantführer "Gault&Millau" 15 Punkte erkocht. Wer ist das "große Talent der modernen Küche"?
Das Grenzacher Hotel Eckert mit Küchenchef Nicolai P. Wiedmer wurde vom Restaurantführer ...