Die Gastronomie leidet besonders unter dem Fachkräftemangel. Das wollen die Mitglieder des "Clubs der Köche Freiburg und Breisgau" ändern – unter anderem mit flexibleren Arbeitszeiten.
Die Gastronomie ist im Wandel: Restaurants müssen schließen oder ihre Öffnungszeiten einschränken, denn die Branche leidet besonders unter dem Mangel an Fachkräften. Auch die Mitglieder des Vereins "Club der Köche Freiburg und Breisgau" beobachten diese Entwicklung und plädieren unter anderem für ein flexibel gestaltetes Arbeitszeitmodell.
Der Club der Köche
Den Club der Köche gibt es seit 120 Jahren – die Gründungsurkunde datiert auf den 10. Dezember 1898. Er ist ein Berufsfachverband und eingetragener ...