Der scharfzüngige Gralshüter der qualitätsvollen Küche

Der Berufs-Esser, Kochbuchautor und Kolumnist Wolfram Siebeck wird heute 75 / Fast-Food, Globalisierung und der mühsame Kampf für gutes Essen.  

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Er bezeichnet sich selbst als Berufs-Esser. Das klingt nach Arbeit, auch nach Frust, und erst in zweiter Linie nach Vergnügen. Seit vier Jahrzehnten versucht er, die verstockte Nation zum Kochen, Schmecken und Genießen zu erziehen. Er ist nicht nur Deutschlands feinste Zunge, ab und zu ist er auch seine schärfste. Während er in der Zeit mehr die Hausfrau und den ...

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