Pilz-Experte

Die Bechermorchel ist eine unbekannte Delikatesse und wächst im März und April

Katja Rußhardt

Von Katja Rußhardt

Di, 07. April 2020 um 09:22 Uhr

Endingen

BZ-Plus Die Bechermorchel wächst in diesen Wochen auch am Kaiserstuhl und ist eine noch fast unbekannte Delikatesse. Ein Pilz-Experte erklärt, wo sie zu finden ist und was man mit ihr machen kann.

Spitz- und Speisemorcheln sind in der Region gesuchte Speisepilze. Doch wer kennt ihre Verwandte, die Bechermorchel? Frank Fischer alias Catweazle aus Kiechlingsbergen weiß, wo sich die Pilz-Vorhut der Saison versteckt und teilt sie manchmal mit seinem Freund Lothar Koch.
Schnell muss man sein, ...

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