Macht auf die Tür ...

Die Breisgau-Redaktion wirft einen Blick in die Backstube der Bäckerei Zipfel in March

Bereits in fünfter Generation betreiben Richard und Martin Zipfel die Bäckerei in Holzhausen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Stefan Zipfel hat in diesem Jahr seine Ausbildung abgeschlossen und arbeitet nun im Familienbetrieb mit.  

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Hinter der Schiebetür zur Backstube ar...tsbäckerei noch Handwerk im Wortsinne.  | Foto: claudia bachmann-goronzy
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Hinter der Schiebetür zur Backstube arbeiten Richard Zipfel (links) und sein Sohn Stefan. Bei den Zipfels ist auch die Weihnachtsbäckerei noch Handwerk im Wortsinne. Foto: claudia bachmann-goronzy
Öffnet man die Türe zur Backstube, strömen dem Besucher leckere Düfte entgegen. Die drei Bäcker sind kurz vor Mittag noch fleißig am Werk und produzieren Weihnachtsgebäck ...

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