Foodstylist Andreas Miessmer (links) und Fotograf Fritz Frech bei der Produktion der Grillbroschüre... Foto: Privat
LAHR/OFFENBURG. Es ist Januar und die Temperaturen bewegen sich nahe des Nullpunktes. Schnee liegt auf dem kargen Parkplatz. Auf einem Podest auf Rollen, der mit grünem Rollrasen ausgelegt ist, steht ein Grill. Die Holzkohle glüht und die saftige Fleischscheibe brutzelt auf dem Rost. Andreas Miessmer ist in eine dicke Daunenjacke gehüllt und rückt das Steak vorsichtig ein wenig auf die Seite, so dass das von der heißen Glut gebräunte Fleisch gut zu sehen ist, und platziert den frischen Rosmarin vorsichtig darauf. Fertig! ...