"Das Geheimnis des Geschmacks" - ein Freiburger Symposium.
Wenn der Prozess so läuft, wie es sich Veranstalter und Sympathisanten vorstellen, soll zum guten Ende ein Deutsches Museum der Esskultur herauskommen. Im Moment befindet sich die "Gründungsinitiative Kulinarium" allerdings noch in einer Art intellektueller Verwurstungsphase, wobei die Zutaten zweifellos Rang und Namen haben. Von der Katholischen Akademie Freiburg über den Deutschen Werkbund ...