Justine Guerné ist Frankreichs beste Auszubildende in Sachen Schokoladenkonfiserie. Die 21-jährige Hüningerin brennt schon seit ihrer Kindheit für das süße Handwerk.
Schokolade – chocolat – ist ein Zauberwort, das aus dem Aztekenwort Xicolatl hergeleitet ist. Sie wird auch "Trank der Götter" genannt. In Frankreich hat der Beruf des "Maître Chocolatier" Kultstatus und gilt die als edelste Form der ...