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Fehlende Fachkräfte

Die meisten Gastronomen in Lahr und Umgebung klagen über Personalmangel

Uwe Schwerer

Von

Mo, 15. August 2022 um 18:00 Uhr

Lahr

BZ-Plus Der Mangel an Fachkräften macht sich in vielen Lokalen in Lahr und der Region drastisch bemerkbar. Gastronomen sprechen im Gespräch von Überbelastung. Nur wenige haben keine Probleme.

Auf einer Tafel wird nach Mitarbeitern...en Service- und Küchenbereich gesucht.  | Foto: Jens Büttner
Auf einer Tafel wird nach Mitarbeitern für den Service- und Küchenbereich gesucht. Foto: Jens Büttner
Die Menschen suchen nach Genuss und Geselligkeit, doch immer häufiger stehen sie vor verschlossenen Türen. Einige Restaurants, Kneipen und Cafés in Lahr und Umgebung müssen ihre Öffnungszeiten reduzieren oder ihr Lokal an manchen Tagen ganz schließen, weil das Personal fehlt. Allerdings ist der Befund nicht eindeutig, es gibt auch Betriebe, die andere Signale senden.
"Die Lage ist katastrophal", sagt Peter Wochnig, Pächter des Wolkenkratzers in Lahr. ...

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