Gastronomie

Die Merdinger "Sonne" gibt es seit Jahrhunderten – jetzt ist Schluss

Mario Schöneberg

Von Mario Schöneberg

Mo, 12. April 2021 um 17:13 Uhr

Merdingen

BZ-Abo Das Merdinger Gasthaus Sonne ist geschlossen, die Wirtsleute haben das Gebäude verkauft. Damit endet eine jahrhundertelange lange Familientradition – aber nicht wegen Corona.

Im März haben Susanne und Hubert Saladin ihre "Sonne" endgültig geschlossen, im Juni werden sie aus dem historischen Gebäude ausgezogen sein. Damit geht eine jahrhundertelange Gasthaustradition zu Ende. Die Region und besonders die Weinbaugemeinde Merdingen werden um einen weiteren gastronomischen Familienbetrieb ärmer. Neuer Eigentümer des Anwesens ist die Freiburger Genossenschaft Wohnbau Bogenständig.
"Unsere Betriebsaufgabe hat überhaupt nichts mit Corona zu tun", sagt Hubert Saladin. Ihm ist es wichtig, dies klar zu stellen. "Die Frage gärt bei uns schon länger, ich werde in diesem Jahr 67, und unsere drei Kinder haben keine Ambitionen, das Gasthaus weiterzuführen", erklärt Saladin. Der Hausherr und Chefkoch klingt dabei ein wenig wehmütig, ist das Haus doch schon seit weit mehr als 100 Jahren in Familienbesitz, die Saladins haben hier "gute und schwere Zeiten erlebt und unsere Kinder aufgezogen". Der ...

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