Tag der Milch

Die Milch kämpft um ihr gesundes Image

Finn Mayer-Kuckuk

Von Finn Mayer-Kuckuk

Sa, 01. Juni 2019 um 12:15 Uhr

Gesundheit & Ernährung

BZ-Plus Milch ist lecker und macht munter. Das hieß es zumindest jahrelang. Zum Tag der Milchindustrie am 1. Juni streiten Gegner und Befürworter des Nahrungsmittels jetzt ganz besonders heftig.

"Grundsätzlich gilt für die Milch eine Unschuldsvermutung", beschreibt Eckhard Heuser die Vergangenheit des Markenkerns seines Produkts. Er koordiniert den Kampf um dem guten Ruf der Milch. Heuser ist ein Agraringenieur, der den Verband seit über einem Jahrzehnt leitet. "Milch ist weiß, sie hat mit Geburt und neuem Leben zu tun" und habe es damit einfacher als das Fleisch. Doch in den vergangenen Jahren registriert ...

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