"Die Nervosität ist weg, wenn die ersten Gäste da sind"
BZ-INTERVIEW mit Elke Karle, Bankettchefin des Colombi-Hotels, über die Spezialitäten, die beim Presseball serviert werden.
Der SC hat am Wochenende spielfrei. Und doch dreht sich in Freiburg alles um den Ball: Um den Presseball nämlich, zu dem am Samstag rund 1600 Gäste erwartet werden. Für Essen und Trinken sorgt wie immer die Sterneküche des "Colombi". Bankettchefin Elke Karle ist mit dafür verantwortlich, dass am Büffet alles glatt läuft. Mit ihr hat sich Joachim Röderer unterhalten.
BZ: Frau Karle, da können Sie am Samstag ja viele leckere Häppchen probieren?Elke Karle: Mit Probieren ist das nicht viel. ...