Die Powerspeise von Popeye
MARKTBERICHT: Spinat hat viele wertvolle Rohstoffe.
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WALDKIRCH (wm). Viele meinen, Spinat sei ein besonders guter Lieferant von Eisen. Das stimmt zwar gar nicht, dafür aber enthält das dunkelgrüne Blattgemüse viele andere wertvolle Nährstoffe. Es wird sogar vermutet, dass Spinat vor Krebs schützen kann.
Fest steht, dass Spinat einen besonders hohen Anteil an Karotinoiden enthält, so beispielsweise das Betakarotin, das man als Vorstufe des Vitamins A ...