Die zweite Gärung bildet die feinperligen Bläschen

Die traditionelle Flaschengärung: Winzersekte müssen neun Monate auf der Hefe liegen, Jahrgangs-Champagner drei Jahre lang.  

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Werner Giener am Rüttelpult  | Foto: Siegfried Gollrad
Werner Giener am Rüttelpult Foto: Siegfried Gollrad
KAISERSTUHL (gol). Als Champagner dürfen nur Schaumweine bezeichnet werden, die in der Champagne in traditioneller Flaschengärung (méthode ...

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