Überall fehlen Fachkräfte. Vergleichsweise gut sieht es in den Pflegeheimen in Löffingen und Titisee-Neustadt aus. Ein Grund dafür ist die hauseigene Ausbildung – und das Freiwillige soziale Jahr.
Gemüselasagne und Spätzle mit Linsen stehen auf der Speisekarte. Im Altenpflegeheim St. Martin in Löffingen wird noch selber gekocht – darauf ist Heimleiter Martin Satler stolz. Auf seinem Teller landet das schwäbische Gericht. Am Mittagstisch beginnt er zu erzählen: Er spricht über seine Kollegen, ...