Schlegel Gastronomie
Diese Rezepte lieben Freiburger Köche in der Winterzeit
Wenn es draußen kälter wird, kommt man gerne mit Familie und Freunden zu einem guten Essen zusammen. Vielen steht dann der Sinn nach deftigen Gerichten und es darf auch etwas Besonderes sein: Gänsebraten, Hirschrücken, Jakobsmuscheln, Schweinekrustenbraten, oder Kalbsnierchen.
-
Foto: photocrew-stock.adobe.com
Die Köche der Schlegel Gastronomie Gruppe verraten ihre liebsten Rezepte zur Winterzeit und geben Tipps zur Zubereitung.
Hier finden Sie die Rezepte als PDF zum Download. Einfach auf das Wort Rezept beim gewünschten Gericht klicken, ausdrucken und nachkochen.
Gänsebraten klassisch vom Greiffenegg Schlössle > REZEPT
Hirschrücken mit Wildrahmsauce an Butterspätzle, dazu Babykarotten und Rotwein-Preiselbeerbirne aus dem Hotel-Restaurant "Rappen" > REZEPT
Jakobsmuscheln auf getrüffeltem Kartoffelsalat aus Weber"s Weinstube > REZEPT
Schweinekrustenbraten in Dunkelbiersauce aus dem Ganter Brauereiausschank > REZEPT
Kalbsnierchen mit Dijonsenfsauce aus dem Deutschen Haus > REZEPT
Viel Freude bei der Zubereitung und guten Appetit wünscht Ihnen das Team der Schlegel Gastronomie
Oder wollen Sie lieber lecker Essen gehen anstatt selbst am Herd zu stehen? Dann finden Sie hier eine Übersicht aller Lokale der Schlegel-Gastronomie.
Hier finden Sie die Rezepte als PDF zum Download. Einfach auf das Wort Rezept beim gewünschten Gericht klicken, ausdrucken und nachkochen.
Gänsebraten klassisch vom Greiffenegg Schlössle > REZEPT
Hirschrücken mit Wildrahmsauce an Butterspätzle, dazu Babykarotten und Rotwein-Preiselbeerbirne aus dem Hotel-Restaurant "Rappen" > REZEPT
Jakobsmuscheln auf getrüffeltem Kartoffelsalat aus Weber"s Weinstube > REZEPT
Schweinekrustenbraten in Dunkelbiersauce aus dem Ganter Brauereiausschank > REZEPT
Kalbsnierchen mit Dijonsenfsauce aus dem Deutschen Haus > REZEPT
Viel Freude bei der Zubereitung und guten Appetit wünscht Ihnen das Team der Schlegel Gastronomie
Oder wollen Sie lieber lecker Essen gehen anstatt selbst am Herd zu stehen? Dann finden Sie hier eine Übersicht aller Lokale der Schlegel-Gastronomie.