Start-up

Dieser Freiburger will mit rohen, veganen Kuchen die Lebensmittelbranche aufmischen

Anika Maldacker

Von Anika Maldacker

Mo, 27. Dezember 2021 um 11:00 Uhr

Freiburg

Aus der Finanzbranche in die Küche: Matthäus Wenzlik will sich mit rohen, veganen Kuchen selbstständig machen. Dafür ist er nach Freiburg gezogen und will bald seinen sicheren Job aufgeben.

Seine Kuchen sehen aus, wie für Instagram und Co produziert. Eine runde Torte mit kräftig violetter Cremeschicht, dekoriert mit farblich passenden Trockenblumen. "Das ist der Bio Raw Vegan Blueberry-Cake, unser Klassiker", sagt Matthäus Wenzlik, also eine Art Heidelbeerkuchen. Er spricht stets in der Wir-Form, wenn er von seinem Start-up "FrohNat" spricht, dabei ist es noch ein Ein-Mann-Unternehmen, das er bislang im Nebenerwerb führt. Wenzlik arbeitet noch bei einem US-amerikanischen Finanzdienstleiter, einem weltweit tätigen Anbieter von Lösungen für Risikomanagement im Onlinehandel. Den Job gibt er ...

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