Sollte der Mehrwertsteuersatz für Speisen wieder auf 19 Prozent steigen, könnte dies das Aus für viele Gaststätten bedeuten – wie schon in der Pandemie. Die Branche befürchtet einen Domino-Effekt.
Während der Pandemie haben in Freiburg und im Kreis Breisgau-Hochschwarzwald zahlreiche Gastro-Betriebe dichtgemacht. Foto: Daniel Karmann
1/3
Die Existenzsorgen in der Branche sind groß. Der Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) Baden-Württemberg hat unlängst eine Erhebung unter Mitgliedsbetrieben gemacht und warnt: Mehr als 2000 gastgewerbliche Betriebe im Land könnten schließen, sollte die coronabedingt gesenkte Mehrwertsteuer zum Jahreswechsel von sieben auf 19 Prozent erhöht werden. Mehr als 5000 Betriebe hätten bereits seit 2019 aufgehört. Im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald gab es laut Dehoga vor der Pandemie 1054 gastgewerbliche Betriebe, bis 2021 gingen 152 verloren. ...