Die Großbäckerei "Kaisers Gute Backstube" sorgt seit 75 Jahren fürs tägliche Brot. Wie die gesamte Branche steht der Familienbetrieb aus Ehrenkirchen mit 500 Beschäftigten vor großen Herausforderungen.
Zum 500 Mitarbeiter großen Unternehmen gehört auch ein eigener Konditoreibereich mit 30 Mitarbeitern. Foto: Hubert Gemmert
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Wer die Backstube von "Kaisers Guter Backstube" in Ehrenkirchen, Gewerbestraße 2, betritt, der ist – wenn er die Hygieneschleuse hinter sich gelassen hat – zunächst mal erstaunt von den Dimensionen. Der Raum hat Turnhallenformat, Stube ist da eigentlich nicht mehr der passende Begriff. Überall wuselt es von Mitarbeitern, die die verschiedenen Arbeitsschritte auf dem Weg zu den fertigen Backwaren erledigen. Rund 30 Tonnen Mehl werden hier pro Woche ...
Die Großbäckerei "Kaisers Gute Backstube" sorgt seit 75 Jahren fürs tägliche Brot. Wie die gesamte Branche steht der Familienbetrieb aus Ehrenkirchen mit 500 Beschäftigten vor großen Herausforderungen.
