"Ein Genussgetränk, das überrascht"
BZ-INTERVIEW mit dem Biersommelier Jan Czerny, den die BZ-Leser bei einer Verkostung in der Brauerei Rogg kennenlernen können.
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HOCHSCHWARZWALD. Wie schmeckt Fruchtbier, Vollmondbier oder Fresh Daisy? Deutsches Bier wird immer noch nach dem Reinheitsgebot gebraut, doch mittlerweile gibt es eine Vielfalt unterschiedlicher Biere aus dem In- und Ausland, die auch andere Zutaten verwenden. Um diese kennenzulernen, können unsere Leserinnen und Leser an einer Bierverkostung mit Jan Czerny in der Brauerei Rogg in Lenzkirch teilnehmen. Markus Donner sprach mit dem Biersommelier.
BZ: Herr Czerny, Sie sind Biersommelier. Wie wird man das und was vermitteln Sie dem Konsumenten?Czerny: Die Ausbildung zum diplomierten Biersommelier findet in München und in Österreich statt. Das machen wirklich nur Leute, die sich leidenschaftlich gerne mit ...