Der erste Deutsche Meister im Spargelschnellschälen

Ein Wiechser schält alle in Grund und Boden

Nicolai Kapitz

Von Nicolai Kapitz

So, 07. Mai 2017 um 13:16 Uhr

Schopfheim

Am Ende siegt ein Lokalmatador: Der erste Deutsche Meister im Spargelschnellschälen ist Martin Hauri, Wirt vom Hotel Restaurant Krone in Schopfheim-Wiechs. Er hat sich am Samstag gegen rund 20 Konkurrenten durchgesetzt.

SCHOPFHEIM. Wie der Spargel in der "Krone" in Wiechs zubereitet wird, muss jeder für sich selbst herausfinden. Dass man dort aber auf diese Kostprobe nach der Bestellung nicht lange wird warten müssen – genauer: sie in rekordverdächtiger Zeit serviert bekommt – hat Martin Hauri am Samstag bewiesen. Der Kronenwirt ist nämlich der erste, der sich mit dem Titel "Deutscher Meister im Spargelschnellschälen" schmücken darf. Er hat sich bei der vom Wirteverein Schopfheim ausgerufenen ersten Auflage dieses Wettbewerbs auf dem Marktplatz gegen 19 Mitbewerber durchgesetzt. Im Finale musste er gegen gegen einen seiner besten Freunde antreten.

Es waren wenige Sekunden, die Dino Baldassarre im Schäl-Endspurt hinter seinem Kollegen aus Wiechs lag. Der Wirt vom "Kranz" schmiss das Schälmesser nur Augenblicke später hin und schnaufte tief durch. Dann lagen sich die beiden kochenden Kollegen schon in den Armen. Als die Jury die geschälten Gemüsestangen gezählt und untersucht hatte, durfte Martin Hauri den Pokal stemmen. Und er fügte den Regentropfen, die zunächst noch vereinzelt aus den grauen Wolken fielen, einen ordentlichen Sektregen hinzu.
"Ich bin schon stolz", verkündete der Sieger hinterher. ...

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