Nichts steht kulinarisch so für den Schwarzwald wie die berühmte Kirschtorte. Die BZ hat ausprobiert, was die Teilnehmer auf der "Kirschtortenwanderung" rund um Todtnauberg alles erwartet.
Am Ende hat sich jede(r) ein Stück Torte verdient. Foto: Angelika Schmidt
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Nach allem, was man heute weiß, wurde die Schwarzwälder Kirschtorte zwar nicht im Schwarzwald erfunden – aber sie ist für die Region das essbare Aushängeschild schlechthin geworden. Auch im Wiesental zelebrieren die Konditoren regelrecht ihre Zubereitung. Und sie wird touristisch vermarktet. Rund um Schönau und Todtnau gibt es "Kirschtortenwanderungen" – und Angelika Schmidt hat sich für die BZ auf die Spuren der süßen Kaloriensünde begeben.
Gerne gebe ich es sofort zu: Ich habe mich für ...
Nichts steht kulinarisch so für den Schwarzwald wie die berühmte Kirschtorte. Die BZ hat ausprobiert, was die Teilnehmer auf der "Kirschtortenwanderung" rund um Todtnauberg alles erwartet.
