Ekel-Essen: Land kämpft gegen den Etikettenschwindel

Lebensmittelkontrolleure entdecken viel Schummel-Schinken und Ekliges / Minister Hauk will eine klare Kennzeichnung der Imitate  

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Foto: Agrarministerium

STUTTGART. Eine Fingerkuppe im Salat oder eine Maus im Fladenbrot: Die baden-württembergischen Lebensmittelkontrolleure haben 2008 viel Unappetitliches gefunden – und jede Menge Imitate. Dem Etikettenschwindel hat das Land den Kampf angesagt.

Wer in Baden-Württemberg eine "Pizza Schinken" bestellt, bekommt allzu oft nur eine Pizza mit Formfleischschinken – eine irreführende Umschreibung für ein Schinkenimitat, das wenig Fleisch, dafür viel Wasser, Gelier- und Verdickungsmittel enthält. Allein 43 Prozent der Proben des von Gastronomen und ...

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