Fragen Sie doch den Koch!
Lebensmittelallergie? Nur auf direkte Nachfrage erfahren Studierende, welche Inhaltsstoffe in den Mensaküchen verwendet werden.
Studierende, die unter einer Lebensmittelallergie leiden, haben es nicht leicht in den Freiburger Mensen. Ob in den Mahlzeiten Laktose, Fruktose oder Erdnussspuren enthalten sind, wird an der Essensausgabe nicht gekennzeichnet. Momentan hilft es nur, direkt beim Koch nachzufragen – zu wenig, finden Verbraucherschützer und Betroffenenverbände. Sie fordern eine klare Auflistung aller Inhaltsstoffe.
Jeden Tag das gleiche Bild: Zu Stoßzeiten schlängelt sich die Reihe hungriger Studierender manchmal bis vor die Tür der Mensa Rempartstraße, in der täglich zwischen 3000 und 4000 Essen zubereitet werden. Die Abfertigung verzögert sich zusätzlich, ...