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Warum soll man Nudeln in viel Wasser kochen?

Henrike Berkefeld

Von Henrike Berkefeld

So, 19. Januar 2020 um 12:05 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser. So oder so ähnlich steht es auf jeder Nudelpackung. Aber warum braucht man so viel Wasser?

"Die entscheidenden Gründe sind die Temperatur und die wallenden Bewegungen des reichlich kochenden Wassers", sagt der Physiker Thomas Vilgis. Bei der Zugabe der ...

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