Gastronomie

Der "Weinberg" in Herdern hat wieder geöffnet

Hans Sigmund

Von Hans Sigmund

Di, 08. November 2016

Freiburg Nord

Hussein Bourechem ist der neue Wirt im "Weinberg" an Herderns Kirchplatz. Küchenchef ist Ferrenc Kiss. Die beiden waren zuvor in der "Stube" in St. Georgen aktiv.

HERDERN/ST. GEORGEN. Nachdem zum 1. August die bisherigen Pächter Franziska Schwer und Bernd Rasmus den "Weinberg" in Herdern verlassen und bei Badenweiler eine neues Gasthaus übernommen haben, ist die beliebte Gaststätte in Herdern nun wieder geöffnet. Der "Weinberg" wurde von dem erfahrenen Gastronom Hussein Bourechem (52) gepachtet, in der Küche steht als Koch Ferrenc Kiss (43).

Der neue Pächter war bisher Wirt der "Stube" in St. Georgen, die wegen des geplanten größeren Umbaus zum Stadtteilzentrum (die BZ berichtete mehrfach) jetzt geschlossen ist. Bourechem ist gebürtiger Freiburger mit französischen Vorfahren. Er ist gelernter Koch, hat vom ...

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