Geschmack der großen Welt

Anja Bochtler

Von Anja Bochtler

Do, 07. August 2014

Freiburg

An der Opfinger Straße hat der Supermarkt "Smak" eröffnet – mit Schwerpunkt Osteuropa.

WEINGARTEN. Manches gibt’s hier in vielen Variationen – zum Beispiel eingelegte Tomaten, mal bulgarisch, mal russisch. Bisher liegt der Schwerpunkt des vor einer Woche an der Opfinger Straße eröffneten Supermarkts "Smak" auf Osteuropa, Ziel ist Internationalität. Die Nähe zur Filiale der osteuropäischen "Mini-Mix-Markt"-Kette an der Straße Gilgenmatten sehen die "Smak"-Betreiber nicht als Problem. Das deutlich kleinere russische Geschäft "Kalinka" ein paar Häuser weiter allerdings hatte kürzlich wegen der neuen Konkurrenz zugemacht (die BZ berichtete).

So wie bei den Gläsern mit eingelegten Tomaten ist es mit vielem, was hier in den Regalen steht: Die bulgarischen stammen laut Viktor Schurawljow (32) direkt aus Bulgarien, die russischen dagegen wurden zwar nach russischem Rezept zubereitet – aber in Deutschland.
Importiertes und in Deutschland Zubereitetes, frisches Gemüse vom Großmarkt und Fleisch von Händlern aus der Region mischen ...

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