Sie sind an diesem Tag nur Dekoration: Hinter den Absperrgittern am Freiburger Münster, getrennt vom Publikum, haben Walter und Conny Schwaab diverse Krautköpfe, Fenchel und anderes Wintergemüse aufgetürmt. Am einzigen weiteren Marktstand neben ihnen flattert die französische Flagge im Schneeregen. Eingelegte Paprika und Oliven verströmen auch bei der Kälte einen intensiven Knoblauchgeruch. Seit 22 Jahren bietet Antoine Charbonnier aus Biesheim im Elsass seine Spezialitäten auf dem Münstermarkt an. "Weil ich Franzose bin, hat mich der ...