Arbeitszeiten
Warum die Bäckerei Bühler den Samstag zum Ruhetag macht
Bald gibt’s am Samstag keine frischen Brötchen aus der Bäckerei Bühler. Der Kult-Handwerksbetrieb im Freiburger Stadtteil Wiehre dreht an den Öffnungszeiten, um die Mitarbeiter der Backstube zu entlasten.
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Bald bleibt die Backstube samstags kalt: Backstubenleiter Stefan Wiessler bei der Arbeit in der Bäckerei Bühler. Foto: Ingo Schneider -
Lange Schlangen bei Bäcker Bühler am Samstagvormittag? Damit ist jetzt Schluss. Foto: Ingo Schneider -
Mit einem Brief hat die Bäckerei ihre Kundschaft informiert. Foto: Markus Hofmann
Es ist jeden Samstagmorgen dasselbe Spiel: Wer Weckle, Bauernlaib, Croissants oder andere Backwaren aus der Bäckerei Bühler will, muss sich ans Ende der Warteschlange stellen. Und die reicht meist hinaus bis auf die Zasiusstraße. Doch damit ist bald Schluss: Die ...
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