Gastronomie

Freiburger Restaurant Spicetrails meldet Insolvenz an

BZ-Abo Drei Jahre nach der Eröffnung hat Michael Kübler für sein Restaurant Spicetrails im Freiburger Bermuda-Dreieck vorläufig Insolvenz angemeldet. Eine Entscheidung, die ihm nicht leichtfiel.  

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Der Koch Michael Kübler hat keinen leichten Start mit seinem Restaurant Spicetrails in der Freiburger Löwenstraße gehabt: Ein von der Behörde verhängter Baustopp verzögerte die Eröffnung 2022 um fast ein Jahr. Kübler und sein Geschäftspartner mussten deshalb einen zweiten Kredit aufnehmen. Zwischenzeitlich eröffneten sie ein zweites ...

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Schlagworte: Michael Kübler, August Markus Schuster

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