Deftig-herbes Markenzeichen

Heike Loesener

Von Heike Loesener

Do, 25. Juni 2009

Freizeittipps

Besichtigung einer Käserei im elsässischen Münstertal

Die Türe geht auf, sofort schlägt einem ein herber Geruch entgegen – ländlich, kräftig, nicht unangenehm, aber herb eben. Hier wird der Münsterkäse hergestellt, nach altem Brauch, direkt beim Bergbauern.

Das Münstertal inmitten einer geschichtsträchtigen Landschaft besteht aus sechzehn, in einer Reihe liegenden Ortschaften entlang zweier Flussarme, der Kleinen und der Großen Fecht. Hinsichtlich Tradition, Authentizität und Gastfreundschaft zeigt sich das Elsass in dem vor den Vogesen liegenden Tal von seiner ...

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