Leckere Abkühlung

Fünf Eisdielen in Freiburg zum Entdecken

Elmar Westerkamp und Elena Kolb , Michael Bamberger

Von Elmar Westerkamp und Elena Kolb (Text), Michael Bamberger (Fotos)

Di, 25. Juni 2019 um 08:43 Uhr

Freiburg

Italienische Klassiker oder Eisvariationen aus Fernost? Mit den heißen Tagen kommt die Lust auf Eis. Fünf Eisverkäufer aus fünf Freiburger Stadtteilen zeigen, was sie anzubieten haben.

Mit den heißen Tagen kommt die Lust auf Eis. Fünf Eisverkäufer zeigten uns, was sie anzubieten haben. Was beschäftigt die Menschen, die unser "Gelato" kreieren? Was ist beim Kunden gefragt? Eher veganes Eis für den gesundheitsbewussten Genießer, Eisvariationen aus Fernost oder doch eher der italienische Klassiker? Unsere Suche nach Neuheiten führte vor allem in die Stadtteile.

Eis Sensazioni
Blick hinter die Theke: In seiner Familie machen alle Brüder Eis - Seit drei Jahren ist Fabrizio Leguori Inhaber des Cafés "Eis Sensazioni". Gelernt hat er das Handwerk von seinem Bruder, der die Eisdiele Portofino im Freiburger Zentrum betreibt. Der dritte Bruder eröffnete seine Eisdiele in Bozen, in Südtirol. Die Liebe zum Eis liegt also in der Familie und auch Fabrizio Leguori will seine Kunden mit der selbstgemachten Eiscreme glücklich machen. Um die Qual der Wahl zu verkleinern, hat Fabrizio Leguori eine Regenbogeneiskugel kreiert: Drei verschiedene Eissorten ...

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