Gesicht der Woche
Für den neuen Fleischerinnungschef Thomas Kopfmann geht es um die Wurst

Metzger haben große Schwierigkeiten, Nachwuchs und qualifizierte Mitarbeiter zu finden. Deswegen will Kopfmann bei auf das Thema Personalgewinnung einen Schwerpunkt seiner Arbeit legen.
Er tritt kein leichtes Erbe an – Thomas Kopfmann, der neue Obermeister der Fleischerinnung Freiburg. Denn der Nachfolger von Bertold Disch, welcher 15 Jahre lang an der Spitze der ...