"Applaus!"

Gastronom Frédéric Zindler vom Lollo Freiburg verbreitet Soul Food und Optimismus

Gina Kutkat

Von Gina Kutkat

Fr, 27. März 2020 um 19:28 Uhr

Freiburg

Das Soul Food, das sein Lokal ausmacht, gibt es gerade nur "To Go". Frédéric Zindler und sein Team vom Lollo Freiburg lassen sich von der Krise nicht unterkriegen. Optimismus und Teamwork sind ihr Antrieb.

Sie sind da, wenn’s drauf ankommt, bleiben auf dem Posten, auch in Zeiten von Corona, versorgen uns mit Lebensmitteln oder kümmern sich um unsere Gesundheit. Wir finden diese Menschen großartig – und es gibt mehr von ihnen, als man denkt. Heute: Gastronom Frédéric Zindler.
Es ist eine Mischung aus Geschäftigkeit, Vorsicht und positiven Vibes, die Fréderic "Rici" Zindler, seine Frau Stefanie Zindler und das Team vom Lollo Freiburg in der Wiehre antreibt. Einen richtigen Alltag gibt es für den 36-jährigen Gastronom zurzeit nicht: "Wir suchen ihn ...

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