Gastronomie

Gemüse & Co (1)

Ein Hoch auf das Gemüse

Stechls Standgericht

Herbst in der Küche: Pizza mit Steinpilzen

Porträt

Deutschlands beste Azubi-Eismacherin kommt aus Neustadt

Bierkultur

Bei der Bierbörse in St.Peter stehen mehr als 100 Biere aus aller Welt zur Auswahl

Vogtsburg

Hohe Auszeichnung für Sommelière Melanie Wagner

Restaurant Ammolite

"Patissier des Jahres": David Mahn erreicht Platz 2

Betriebsaufgabe

Die Kräuterküche in Zähringen schließt

Gasthaus

Goldener Anker in Freiburg: Einkehren beim Brägele-Buddha

Daniele Tortomasi im Interview

Breisacher Koch-Talent glänzt im TV und träumt von Sternen

"Via Vai Numero 1"

Angelo Pellegrini eröffnet Feinkostgeschäft in Freiburg

Menschen

Basler Koch Peter Knogl ist der dritte Schweizer Koch mit drei Michelin-Sternen

VAUBAN

Kochen mit Flüchtlingen: Wo alle zusammen schnippeln

Feinkost

Hessischer Metzger entwickelt teuerste Bratwurst der Welt

Neueröffnung

Dinkelberger Hof in Adelhausen: Ehrlich und einfach, lautet die Devise

Wettbewerb

Kürbis wiegt 812,5 Kilogramm – neuer deutscher Rekord

Schlemmerparadies

4500 kommen zum ersten BZ-Food-Truck-Festival in Bad Säckingen

Träume von der Puszta

Szegediner Gulasch mit Sauerkraut war in der DDR beliebt

BZ-Interview

Oktoberfest-Wirt: "Das Bier kann niemals ausgehen"

Lecker

Freiburger Zuckerbäckerinnen: Üppig dekorierte Torten sind Trend

Porträt

Schlatthof-Strauße: Gemütliche Stube, eigene Produkte und gute Gespräche

Weltvegetariertag

Darf man noch guten Gewissens Fleischesser sein?

Sebastian Heil neuer Chefkoch

Hintergrund

Eine kleine Geschichte des Vegetariertums

DLG-Bundesweinprämierung 2015

Einmal "Gold extra" fürs Endinger Weingut Schätzle

Gasthaus Sonne wird zum Heim für Flüchtlinge

Tipp

Gretzmeiers Straußwirtschaft: Erstklassiges hausgemacht

Erstaufnahmeeinrichtung

Hotel Felsenkeller wird Heim für bis zu 90 Flüchtlinge

Gin mit Obst und Gemüse

Ex-Enchilada-Chef eröffnet Gin-Bar in der Grünwälderstraße

Stechls Standgerichte

Ziegenbraten mit Bohnen schmeckt nicht nur zu Ostern

Selbermachen (13)

Fingerspitzengefühl und sauber arbeiten ist beim Wursten wichtig