Geschmack lässt sich erlernen

Claudia Gabler

Von Claudia Gabler

Mi, 20. Juni 2012

Lörrach

"Lörracher Gespräche" befassten sich mit der "Genusskultur im Wandel".

LÖRRACH. Schokolade, Schinken, Mehl und Bier: Die Herstellung von Lebensmitteln hat Tradition in Lörrach und prägt die Stadt als Wirtschaftsstandort. Neben dem allgemeinen Trend zur Genuss- und Qualitätsdiskussion in Sachen Essen ein Grund für die Stadt, das Thema auf die Agenda ihrer "Lörracher Gespräche" zu setzen.

Eingegliedert ins städtische Kulturprojekt "Mahlzeit" und im Nachgang zum fünften Schokofest luden am Montag die Wirtschaftsförderung der Stadt und die Firma Kraft Foods zur Diskussionsveranstaltung "Mehr als Essen und Trinken – Genusskultur im Wandel" in den Werkraum Schöpflin.
Unser Essverhalten ist vom Mangel der Nachkriegszeit geprägt, in der Essen allein Mittel zum Sattwerden war. Seit wenigen Generationen stehen Lebensmittel nun zum ersten Mal im Überfluss zur ...

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