Junge Ziegen
"Gitzifleisch ist gesund, hochwertig, fettarm und vitaminreich"
Restaurants im Südlichen Breisgau werben an den Schwarzwälder Geißwochen für Fleisch von Zicklein. Auch aus der Milch von Ziegen lassen sich leckere Nachspeisen zaubern.
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Dreierlei vom Gitzi Foto: Gabriele Hennicke -
Bei den Aktionswochen geht es neben Zickleinfleisch auch um Produkte aus Ziegenmilch: Volker Lahn von der Krone in Staufen präsentiert ein Panna Cotta aus Ziegenmilch mit Erdbeeren und Ziegenmilch-Rhabarbereis. Foto: Gabriele Hennicke
Beim Schwarzwälder Geißgenuss bis zum 19. Juni werben Gastronomie und Kantinen für Zickleinfleisch. Unter den zehn teilnehmenden Gastronomiebetrieben in Baden-Württemberg sind die Gasthäuser Die Krone und Am Felsenkeller in Staufen und der Gasthof Zähringer Hof im Münstertäler Ortsteil Stohren.
Mittwochabend, goldene Abendstimmung auf dem Schauinsland. Durchs Fenster ...
Mittwochabend, goldene Abendstimmung auf dem Schauinsland. Durchs Fenster ...