Gratis-Delikatessen vom Zoll
BZ-INTERVIEW mit Udo Furmannek, der beschlagnahmte Pilze in der Krankenhausküche verkocht.
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WALDSHUT-TIENGEN. Pilze haben Hochsaison – und damit auch Natur-frevler, die gegen die Sammelbeschränkung von einem Kilo pro Kopf und Tag verstoßen. An der Grenze in Waldshut beschlagnahmt der Zoll immer wieder große Mengen. Sie werden öffentlichen Einrichtungen wie Krankenhäusern oder Altersheimen zur Verfügung gestellt. Roland Gerard sprach mit Udo Furmannek (51), Leiter der Gesamt-Gastronomie im städtischen Spital Waldshut, das dieses Jahr schon einige Lieferungen vom Zoll erhalten hat.
BZ: Herr Furmannek, wie oft schickt der Zoll Ihnen Pilze ins Haus?Udo Furmannek: Das ist unterschiedlich. Dieses Jahr ...