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Gründen in der Krise: Juliane König und ihr neu eröffnetes Café Bächle
Juliane König ist 30 Jahre alt und hat am vergangenen Samstag ihr Café Bächle in Freiburg eröffnet – und damit mitten in der Corona-Krise ihren langgehegten Traum erfüllt. Wieso sie der Krise etwas Positives abgewinnen kann?
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Juliane König hat ihr Café Bächle am vergangenen Samstag, 9. Mai, mitten in der Corona-Krise eröffnet. Foto: Anika Maldacker -
Das Bächle hat am Friedrichring 38 in Freiburg eröffnet. Foto: Anika Maldacker -
Es gibt belegte Brote mit Ziegenkäse und geröstetem Fenchel oder Salami. Foto: Anika Maldacker -
Die Bohnen bezieht Juliane König von der Rösterei Røststolz und Günter Coffee Roasters. Foto: Anika Maldacker -
Das Café ist schlicht gehalten – aber wegen der Corona-Krise auch noch nicht fertig eingerichtet. Foto: Anika Maldacker -
Ein Espresso kostet 2 Euro, ein Cappuccino 3,50 Euro. Foto: Anika Maldacker
Während die ersten Restaurants in der Region wegen der Corona-Krise schließen, hat Juliane König sich am vergangenen Samstag einen Traum erfüllt, den sie schon länger mit sich trägt. Am 9. Mai hat sie ihr eigenes Café, das Bächle, am Friedrichring eröffnet – mitten in der Corona-Krise. Mehr als ein Jahr hatte sich die gebürtige Rimsingerin in Freiburg immer wieder mit Maklern getroffen, Räume besichtigt. Dass ihre geplante Neueröffnung mitten in die Corona-Pandemie und die damit einhergehende Teil-Schließung der ...
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