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Essen & Trinken

Heiß und fettig: Frankreich sucht den Pommes-Weltmeister

  • Michael Evers (dpa)

  • So, 08. Oktober 2023, 14:09 Uhr
    Panorama

     

Dutzende Gastronomen treten in Nordfrankreich bei der wohl ersten Pommes-frites-Weltmeisterschaft gegeneinander an. Doch was ist das Geheimnis guter Kartoffelstäbchen?

Ein Jury-Mitglied bewertet die Pommes ...  in vier Kategorien gegeneinander an.  | Foto: Michael Evers (dpa)
Ein Jury-Mitglied bewertet die Pommes frites. Dutzende Pommes-Gastronomen treten auf dem Großen Platz bei einer Pommes-Weltmeisterschaft in vier Kategorien gegeneinander an. Foto: Michael Evers (dpa)
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Während eine Portion Pommes in der Fritteuse brutzelt, misst Paul-Henri Doumenc die Temperatur des Fetts, seine Kollegin wäscht und trocknet bereits geschnittene Kartoffeln für die nächste Ladung. Auf großer Bühne stellt der Betreiber eines Foodtrucks auf dem großen Platz im nordfranzösischen Arras am Samstag seine Frittierkunst auf die Probe. Bei der nach Angaben der ...

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