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Passen gut zusammen: Spargel, Kalbsfilet und frische Morcheln Foto: Michael Wissing
Von der Freiburger Innenstadt zum Hugenhof sind es gerade mal 25 Minuten", meint ein sichtlich entspannter Küchenchef und Patron Klaus Ditz, der mit seiner Frau Petra Ringwald in diesen Tagen das zehnjährige Bestehen des längst zur Institution gewordenen "Hugenhof" in Simonswald feiert. Bei den Schweizer Spitzenköchen Peter Moser, Hans Stucki und Michael Baader hat der ...
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