Wertvolle Pilze

Hunde helfen in Kappel-Grafenhausen bei der Suche nach Trüffeln

Annika Sindlinger

Von Annika Sindlinger

Mi, 22. September 2021 um 11:00 Uhr

Kappel-Grafenhausen

BZ-Plus Immer der Nase nach: Bei der Ernte von Trüffeln helfen die vier Hunde von Oda und Hans-Georg Pfüller bei der Suche. Die beiden haben vor acht Jahren eine eigene Plantage angelegt.

Wer bei Trüffeln nur an Frankreich oder Italien denkt, der irrt sich. Denn auch in Deutschland ist der Anbau der knolligen Pilze möglich. Dass sich auch unsere Region bestens dafür eignet, zeigen Oda und Hans-Georg Pfüller von der Gourmandiserie in Kappel. Sie haben eine Trüffelplantage angelegt. In diesem Jahr konnten sie dort die ersten Exemplare ernten – nach acht Jahren Wartezeit. Unterstützung bekommen sie dabei von ihren vierbeinigen Helfern.
Schon als Welpe ausgebildet
Wenn Oda Pfüller zu ihrer braunen Umhängetasche greift, ist das das Signal für ihre Hündin Emma. Dann weiß sie, dass es Arbeit gibt. Es geht auf Schatzsuche nach dem schwarzen Gold. Denn Emma ist ein Trüffelhund, ein Lagotto Romagnolo. Schon als Welpe wurde sie für genau diese Aufgabe ausgebildet. Sie ...

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