Fünf, die fürs Brauen brennen
"Bauerei im Kesselhaus" will handgemachte, feine, ehrliche Biere herstellen / Braukurse sollen aufklären und Transparenz schaffen.
WEIL AM RHEIN. Im Friedlinger Kulturzentrum wird bald Bier gebraut. Den Raum, in dem der verstorbene Künstler Paul Kochka-Thevenet einst sein Domizil hatte, stattete die "Brauerei im Kesselhaus GmbH" mit der nötigen Infrastruktur aus. Auch der darunterliegende Kühlkeller ist so gut wie einsatzbereit. Noch in diesem Jahr soll es das erste Kesselhausbier geben.
"Wir erreichen bei der Vorbereitung in Kürze die Ziellinie, die für uns zugleich die Startlinie zum Brauen ist", sagt der Haltinger Christian Werner, der das Start Up gemeinsam mit Michael Feldges, Peter Gerst (beide ebenfalls aus Haltingen) sowie den beiden Lörrachern Siegfried ...