Insekten sind ebenso nahrhaft wie Fleisch, jedoch nachhaltiger und umweltfreundlicher. Können sie sich auch in Europa langfristig als Nahrungsmittel etablieren? Davon sind viele Neugierige überzeugt.
Heuschrecken als Tellergericht – ein Festessen für Hartgesottene. Foto: Stefanie Koch
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Als der Teller mit den frittierten Mehlwürmern schlussendlich doch den Weg zu mir gefunden hat, wird mir etwas mulmig zumute – aber kneifen möchte ich dann doch nicht, also probiere ich. Weit weniger zaghaft sind da die anderen gut 30 Neugierigen, die sich im Weingut Andreas Dilger ...
Insekten sind ebenso nahrhaft wie Fleisch, jedoch nachhaltiger und umweltfreundlicher. Können sie sich auch in Europa langfristig als Nahrungsmittel etablieren? Davon sind viele Neugierige überzeugt.
