Gastronomie

José Lavor eröffnet Pop-Up-Garage mit brasilianischem Mittagstisch

Anna Castro Kösel

Von Anna Castro Kösel

Di, 29. November 2022 um 15:27 Uhr

Geschäfte (fudder) Geschäfte

José Lavor ist in der Freiburger Gastronomie-Szene kein Neuling. Nun eröffnet der Brasilianer zum zweiten Mal in der Schopfheimerstraße ein Pop-Up-Restaurant. Die Gäste erwartet hier Direktheit, Authentizität und Entschleunigung.

Der Betreiber
Die Begeisterung für das Kochen und ein Geschmackserlebnis zu kreieren, spürt man bei José Lavor sofort, wenn er über Essen spricht. Der Brasilianer kommt aus Florianópolis, einer Stadt am Meer im Süden des Landes. Durch seinen Vater lernte er, die Zutaten ...

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